【お申し込み受付開始日】2026年7月1日（水）10時から 日本のフランス料理界の巨匠、三國清三シェフが37年間の歴史を誇った「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉じ、新たに開いた扉。昨秋誕生した「三國」は、料理人として本当にやりたかったことを実現するために、カウンター8席、ディナー営業のみの、珠玉のアトリエです。 このたびセブンアカデミーでは、特別に週末のランチタイムに、「三國」にて季節ごとに年4回の美食講座を開催できることになりました。その第１回を、9月12日に行います。 三國シェフが全国を巡り、生産者と真摯に向き合いながら選び抜いた食材たち。その一つ一つに宿る物語を、カウンター越しにシェフ自らが語ります。なぜこの食材を選んだのか、生産者のどんな思いが込められているのか、そしてどのような技法で最高のひと皿へと昇華させるのか――。前菜、魚料理、肉料理、2品のデザートまで、目の前で繰り広げられる調理の過程を見守りながら、食材が芸術作品へと変貌を遂げる瞬間に立ち会う。厳選されたワインとともに、まさに五感で学ぶ美食のアカデミーです。 8席という親密な空間で、料理の背景にある深い哲学と情熱に触れる特別な午後をお過ごしください。 会場： 「三國」 （東京都新宿区若葉1-18-6） アクセス：四ツ谷駅から徒歩10分 【お申し込み時のご注意事項】 ・アレルギー食材のある方は、お申し込み時に必ずセブンアカデミー事務局までご連絡ください。 　電話：03-6697-0771（平日10時〜17時／年末年始を除く） 　お問い合わせフォーム： 　https://form.sekaibunka.com/@contact03-1sebunacademy ・受講料（飲食代含む）のご入金後はキャンセルができません。 ・複数席まとめてお申し込みをご希望の場合は、お電話にてお申し込みください。WEBからは登録者様1名のみお申し込みいただけます。同席希望の場合には事務局までご連絡ください。 ・講座に関するご案内状は、開催日10日前にメールで送信します。 --------------- セブンアカデミーからお客様へのご案内は、「@sekaibunka.co.jp」ドメインよりメールにてお送りしておりますが、セキュリティ設定や迷惑メール対策等の影響により、メールが正しく届かない場合がございます。 皆さまには誠にお手数をおかけいたしますが、下記ドメインからのメールを受信できるよう、迷惑メール設定の解除、もしくは受信許可設定を行っていただきますようお願い申し上げます。 @sekaibunka.co.jp ---------------