30年以上にわたりオリーブオイルとハーブの研究を続けてきた北村光世さん。本誌6月号の特集「食文化研究家 北村光世さん 87歳、健康長寿のオリーブオイル＆ハーブレシピ」と連動し、東京・市ヶ谷のセブンアカデミーにてトークイベントを開催します。本イベントでは、オリーブオイルの基礎から、種類や風味の違い、生産地での栽培や搾油の様子、食卓に届くまでの流れ、品質の見極め方や香り・味わいの捉え方について解説します。さらに、ハーブの香りや効能、暮らしや食卓への取り入れ方など、日々のライフスタイルや食生活に合わせた実践についてもお話しします。 【配信期間】※配信開始日より約2週間ご視聴いただけます。 ※2026年6月25日（木）にセブンアカデミーで開催された講座を収録・編集し、後日配信いたします（ライブ配信ではございません）。 ※配信は「Vimeo」にてご視聴いただけます。アプリ等のダウンロードは不要です。