目黒区八雲、駒沢公園の緑を窓いっぱいに望む隠れ家レストラン「香 kaguwashi」（かぐわし）にて、各回5名様限定の特別ランチ会を開催いたします。冷たい玉露と抹茶は蓮江倖園さん、紅茶2種は切替直美さんが担当。凝縮されたうまみ、澄んだ余韻、気品ある芳香が、一杯ごとに料理の魅力を引き立てます。当日は、紅茶の選び方や入れ方についてもお話しいたします。料理は、平田安津代シェフによる素材を生かした“美味しいもの”。心ほどけるひとときを、どうぞお楽しみください。 ・会場の詳細については、案内状に記載いたします。 ・アレルギー、苦手な食事があれば、お申し込み時に申請してください（電話、もしくはメールで承ります） （プロフィール） 蓮江倖園（はすえ・こうえん）会主 公益財団法人 煎茶道方円流 東京東支部長 18歳で裏千家東京道場に入門、出産を機に中断の折、玉露の清らかな味に感銘を受け転向。現在は（公財）煎茶道方円流東京東支部長として、自宅と明治神宮外苑絵画館学園にて指導。 切替直美（きりかえ・なおみ） 紅茶コーディネーター 2005年、ブルックボンド（現リプトン）にてティーコーディネーター資格を取得。 2007年に渡英し、英国文化に縁のある方々から、紅茶と英国の暮らしを学ぶ。 2014年より煎茶道方円流師範として、蓮江倖園氏に師事し今日に至る。 平田安津代（ひらた・あつよ） 「香 kaguwashi 」シェフ 専門学校にてフランス料理を専攻後、都内レストランで研鑽を積む。2024年4月、「香 kaguwashi」を開業。生産地を訪ね、食材の背景と真摯に向き合う姿勢を大切にしている。料理と空間は一体であるとの考えのもと、静謐な場を整え、素材の持ち味を引き出すことを信条とする。 --------------- セブンアカデミーからお客様へのご案内は、「@sekaibunka.co.jp」ドメインよりメールにてお送りしておりますが、セキュリティ設定や迷惑メール対策等の影響により、メールが正しく届かない場合がございます。 皆さまには誠にお手数をおかけいたしますが、下記ドメインからのメールを受信できるよう、迷惑メール設定の解除、もしくは受信許可設定を行っていただきますようお願い申し上げます。 @sekaibunka.co.jp --------------- 【お申し込み時のご注意事項】 ・受講料（教材費含む）のご入金後はキャンセルができません。