1829年にシャンパーニュ地方アイ村に創設された「ボランジェ」は、80％以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成された自社畑から、上質なピノ・ノワールを活かした独自のスタイルを確立し、今なお家族経営を貫くシャンパーニュ・メゾンです。今回の特別企画で出会う「とらや」とは、日仏食文化において共通する哲学と歴史を見出すことができます。とらやは室町時代後期に京都で創業、5世紀にわたり創業家による歴史を持ち、後陽成天皇御在位中から御所の御用を勤めています。ボランジェも同様に創業一族によってシャンパーニュ文化を継承し1884年から英国王室御用達を拝命しています。また材料を厳選し、伝統的な製法が脈々と受け継いでいくという妥協なきクラフツマンシップの哲学も共通しています。リニューアル5周年を迎えた「とらや　赤坂店」にて、特別な和菓子とシャンパーニュのマリアージュを解説とともにご提供、日仏食文化をお楽しみいただきます。 ◆当日の受付開始時間 18:45〜 ◆会場 「とらや　赤坂店」 ◆住所 東京都港区赤坂4-9-22 ◆アクセス 東京メトロ丸の内線、銀座線「赤坂見附」駅A出口より徒歩7分 シャンパーニュ��ボランジェ�≠ﾉついて 1829 年にシャンパーニュ地方アイ村に創設された、今なお家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。80%がグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成された自社畑から、上質なピノ・ノワールの香りとエレガンスを活かした独自のスタイルを確立しています。1992 年、倫理的および品質的基準を遵守した製造維持を目的に「ボランジェ憲章」を発表。これに基づき生産されるシャンパーニュは、1884 年から英国王室御用達を拝命し、映画「007」シリーズとの 40 年以上にわたるパートナーシップを結んでいます。 ��とらや�≠ﾉついて ��とらや�≠ﾍ室町時代後期の京都で創業。五世紀にわたり和菓子屋を営んできました。後陽成天皇の御在位中(1586〜1611)より、御所の御用を勤めています。明治2年(1869)東京遷都にともない、天皇にお供して、京都の店はそのままに東京にも進出、現在に至ります。��とらや�≠ﾌ経営理念は、「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」。伝統を守るだけではなく、現代に生きる��とらや�≠ﾆして様々な取り組みを行なっています。 【お申し込み時のご注意事項】 ・料金のご入金後はキャンセルができません。 ・ご入金に関するお控えは保管ください。 ・イベントに関するご案内状の郵送はございません。 【新型コロナウィルス対応に関するご注意事項】 �@ご来場前にはお客様ご自身による体調チェックをお願いします。 �Aご自身やご家族に発熱や咳などの症状がある場合は、ご来場をお控えくださいますようお願いします。 �Bマスクの着用は、個人の主体的な選択を尊重し、個人の判断に委ねることといたします。