神戸のフレンチレストラン「アントルヌー」にて、モダンフレンチのテーブルマナーについて学ぶ特別なランチ会を開催いたします。「アントルヌー」は、洗練されたモダンフレンチを提供するレストランで、落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。新鮮な食材を使用し、日本のテロワールを感じさせる料理は、見た目にも美しく、味わい深いものばかりです。今回のランチ会では、フィニッシングスクールの講師・佐藤よし子さんをお迎えし、美味しいフレンチ料理を楽しみながら、食事の際のマナーや教養をより深くを学ぶことができる貴重な機会です。
シェフ 高山 英紀（たかやま ひでき）さんプロフィール
東京都中央区 京橋「シェイノ」で8年修行した後フランスへ渡り4年間修行する。2007年に帰国し、メゾン・ド・ジル芦屋の料理長に就任。”料理のオリンピック” と称されるボキューズ・ドール国際料理コンクール2015年では世界5位,2019年は世界７位の成績をおさめ、ボキューズ・ドール国際料理コンクール アジアパシフィック大会2014年と2018年においてはアジア人で唯一 2度の優勝を収めた髙山英紀氏です。2022年には自身の監修する台湾のレストラン PARIS 1930 DE HIDEKI TAKAYAMAで１星を獲得。現在、レストラン、ANA機内食、介護食など活躍の場を広げ、2022年10月に自身のレストラン アントル ヌーを神戸 三宮にオープンし、新たな世界観を神戸から発信します。
会場：アントル ヌー兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 2階）
アクセス：JR三ノ宮駅より徒歩6分
ドレスコード：特にございませんが、タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。香りの強い香水をつけてのご来店は、ご遠慮いただきますようお願いいたします。
