《11/14》卓越したクラフツマンシップが紡ぐ新たな美食のスタイル
《CHAMPAGNE BOLLINGER ×ESPRIT C. KEI GINZA》

講座番号:241114

ESPRIT C. KEI GINZAにてボランジェの新作「PN VZ19(ピ−・エヌ ヴィ・ゼッド19)」と限定特別コースを味わう 上質なピノ・ノワールを生かした独自のスタイルを確立し、1829年の創業から今なお家族経営を貫くシャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」。伝統技法を継承し、最上級の恵まれた自社畑を有するメゾンが今秋発表した「PN VZ19」は、繊細にして複雑な味わいを醸し、早くも多くのソムリエや愛好家から注目を集めています。この新作を、いち早くお楽しみいただけるイベントを、フランスにてミシュラン三つ星を獲得した小林 圭氏がオーナーシェフを務める「ESPRIT C. KEI GINZA」にて開催します。今回の特別企画では、新作シャンパーニュをメインに、美食の革新を追求した、この日だけのペアリングコースをご用意。新たな味わいのマリアージュを発見いただけます。妥協のない卓越したクラフツマンシップと、美食へかける情熱が融合する特別なひとときをぜひお楽しみください。 会場●ESPRIT C. KEI GINZA(東京都中央区銀座7丁目8−17 虎屋銀座ビル 11階) アクセス●東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座」駅A2出口より徒歩5分 シャンパーニュボランジェ≠ノついて 1829 年にシャンパーニュ地方アイ村に創設された、今なお家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。80%がグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成された自社畑から、上質なピノ・ノワールの香りとエレガンスを活かした独自のスタイルを確立しています。1992 年、倫理的および品質的基準を遵守した製造維持を目的に「ボランジェ憲章」を発表。これに基づき生産されるシャンパーニュは、1884 年から英国王室御用達を拝命し、映画「007」シリーズとの 40 年以上にわたるパートナーシップを結んでいます。 【お申し込み時のご注意事項】 ・料金のご入金後はキャンセルができません。 ・ご入金に関するお控えは保管ください。 ・イベントに関するご案内状の郵送はございません。 【新型コロナウィルス対応に関するご注意事項】 @ご来場前にはお客様ご自身による体調チェックをお願いします。 Aご自身やご家族に発熱や咳などの症状がある場合は、ご来場をお控えくださいますようお願いします。 Bマスクの着用は、個人の主体的な選択を尊重し、個人の判断に委ねることといたします。
期間2024/11/14(木)
曜日・時間指定木曜日 12:00〜14:00
回数1回
残席状況
途中受講不可
見学不可
持ち物
備考受付開始:2024年10月1日(火)10時
その他資料      
講座詳細詳細
【講座スケジュール】
日程時間講義内容
2024/11/14(木) 12:00〜14:00 会場:ESPRIT C. KEI GINZA

【講師紹介】
新保 知彦
信州松本生れ。日本、イギリス、アメリカで育つ。アメリカ西海岸サンディエゴの州立大学でジャーナリズムを専攻。帰国後、グローバルに展開する流通企業に就業。その後、ハイブランドの世界に身を転じて以来20年強、ファッション、レザーグッズ、ウオッチ&ジュエリーの各メゾンでマーケティング&コミュニケーションを担当。顧客満足向上につながるプロモーション実施に努めた。
ボランジェとのファーストコンタクトは、幼少期に暮らしたイギリスにさかのぼる。BBCで放映されたロイヤルアスコットの華やかな表彰式に登壇したエリザベス女王と、その横に並ぶボランジェを印象深く記憶している。オープンマインドで寛容なボランジェ スタイルの実践を心がける傍ら、アンバサダーとしてその魅力を伝える活動に日々尽力している。
料金区分受講料
一般会員 36,300円