《1日講座》会員制割烹で学ぶ 海外ゲストへのおもてなしメニュー&マナー
これで失敗しない!日本初心者の外国人にも喜んでもらえる和食をご提案

講座番号:190052

海外から来てくれたゲストに、せっかくだから和食でおもてなし…ということはよくあると思います。 でも実は、私たちがよかれと思って出したお料理を喜んでもらえないということも!? 例えば、海鮮丼に入っているしらす。“無数の小さな目”に戸惑う外国人の方もいらっしゃるようです。 せっかくおもてなしをするなら、そのような失敗は避けたいもの。 今回は、海外在住歴も長く通訳として活躍、現在も多くの海外VIPをおもてなしする佐藤よし子さんの監修で「日本初心者の海外ゲストが間違いなく喜んでくれる和食」を実際に味わいながら学びます。「一献」店主の鹿渡さんから、和食の基本についてのレクチャーも。会員制割烹という特別な空間でおいしく楽しく学びましょう。 ※写真のお食事はイメージです ◆こちらの講座は会員制割烹「一献」にて行います。お送りしたご案内状をお持ちのうえ、現地にお越し下さい。 ◆アレルギーがある方は事前にお知らせ下さい。 【お申し込み時のご注意事項】 ・受講料(教材費含む)のご入金後はキャンセルができません。 ・ご入金に関するお控えは保管し、当日お持ちください。 ・講座に関するご案内状は、開講日10日前頃にご登録のご住所にお送り致します。 ・現地集散となります。
期間2020/09/30(水)
曜日・時間第5水曜日 11:00〜13:00
回数1回
残席状況
途中受講不可
見学不可
持ち物
備考@こちらの講座は「一献」(六本木)にて開催します。開催日約10日前になりましたらご案内を郵送いたします。 Aアレルギーや苦手なものがございましたら事前にお電話下さい。
その他資料      
講座詳細詳細
【講座スケジュール】
日程時間講義内容
2020/09/30(水) 11:00〜13:00

【講師紹介】
佐藤よし子
高校卒業後、英国ザ・イーストボーン・カレッジに留学、英国流のハウスキーピング全般を学ぶ。1988年に日本初の英国式フィニッシングスクール「ザ・クイーンズ・フィニッシングスクール」を開校。
『ダウントンアビー』の世界などをレクチャー。NHKテレビ『美の壺』、『グレーテルのかまど』、雑誌「家庭画報」「婦人画報」などで活躍中。
鹿渡 省吾
1970年北海道生まれ。小学生の時に料理で人を喜ばせることに魅せられ、料理の世界に。 日本各地で修行し、93年より東京白金の「料亭 般若苑日本料理研究会功労師範 新井喜代志に師事。
97年独立後は料理に携わる傍ら、レストランのプロデュース業も行う。2005年株式会社フードプラス代表取締役社長、「一献」総料理長就任。日本各地でプロデュース業もこなす多忙な日々を送る。
料金区分受講料
会員 22,000円
一般 24,200円