ナパヴァレーの極上ワイン、シレナス・ワイナリーの社長、スコット・メドウズ氏をゲストに招き、世界のトップワイン醸造地、ナパヴァレーの豊かな土壌を旅します。 シレノス・ワイナリー [Silenus Winary] は、1980年にナパで35番目のワイナリーとしてスタートしました。ドライクリークからの沈積物による砂利質から成る土壌はミネラルに富み、寒暖差の大きい気候により、気品ある果実味豊かなオーク・ノール・ディストリクトAVAのプレミアムワインを造りあげています。1970年代から2000年代初頭まで、リザーヴワイン用としてロバート・モンダヴィにカベルネ・ソーヴィニヨンを販売していたことからも品質の高さがうかがえます。シレナス・ワイナリーは、今日に至るまで手作りの少量生産のプレミアムワイン製造の伝統を続け、最先端の製造設備、2,000の熟成樽、モダンなテイスティングルームを備えています。 特別ゲスト：スコット・メドウズ氏　シレナス・ワイナリー社長 ユタ大学卒業。1989年に渡日し、アップルコンピュータ関連会社や広告代理店で勤務。その後、非営利教育団体を立ち上げ、国際交流基金からの助成金により米国への日本語教師助手派遣プログラムを9年にわたり運営。その頃よりワインに興味を持ち、独学で勉強を始める。2001年、縁あってナパヴァレーのワイナリーの経営およびワインメイキングに携わることになり現在に至る。シレナスのワインは日本、アメリカを始め、中国、韓国、カナダ、英国など世界各国で楽しまれている。 http://www.silenuswinery.com/ 【お申し込み時のご注意事項】 ・受講料（教材費含む）のご入金後はキャンセルができません。 ・ご入金に関するお控えは保管し、当日お持ちください。 ・講座に関するご案内状の郵送はございません。会場までのアクセスはセブンアカデミーＨＰなどでご確認ください。